花蓮糖廠原料區辦公室日治時期隸屬於鹽水港製糖株式會社花蓮港製糖所大和工廠(台糖花蓮糖廠前身)。早在1890年日本殖民台灣前，因為粗糖原料短缺，日本國內發展精製糖業面臨來源。甲午戰爭後，臺灣無疑成為糖產地提供粗糖原料給日本本土產業。1895年日本治臺初期，總督府在民政局下設立殖產部負責初期調查。明治33年(1900)臺灣總督府在高雄市橋頭成立臺灣製糖株式會社。1903年由臺南地方仕紳創立鹽水港製糖株式會社，後期因為資金及經驗缺乏遭改組。大正3年(1914)鹽水港製糖株式會社合併至臺東拓殖株式會社並著手開發東部事業。 花蓮糖廠原料區辦公室為花蓮港製糖所大和工場的建築群之一。大和工場興建於大正2年(1921)為新式製糖廠。工場規劃包括原料來源、運輸系統、水源及生產設施等。大和工場區空間順序由北至南為生產工廠、行政辦公室、運輸鐵道、宿舍群、醫院、學校等空間。戰後國民政府領臺更名大和工場為花蓮糖廠，原料區辦公室機能改成光復原料區、工會、政風等辦公室。花蓮糖廠原料區辦公室的保留證明了臺灣糖業的歷史及製糖產業在花蓮的發展。