花蓮糖廠員工宿舍7巷5、7號為花蓮港製糖所大和工場宿舍群(花蓮糖廠及花蓮港糖廠前身)。花蓮港製糖所大和工場興建於大正10年(1921)為新式製糖廠。工場規劃包括原料來源、運輸系統、水源及生產設施等。 大和工場區空間順序由北至南為生產工廠、行政辦公室、運輸鐵道、宿舍群、醫院、學校等空間。戰後花蓮港製糖所大和工場改名為花蓮港糖廠，1952年後更改為花蓮糖廠。日式木構造宿舍群最早建於1922年，後陸續於民國1936、1939、1948年建造。花蓮糖廠員工宿舍7巷5、7號為最早期所興建之宿舍，宿舍設計為雙併丙種員工宿舍。本建築呈現臺灣製糖產業的歷史及花蓮糖廠在東部的發展。