臺茶12號又名『金萱』、『二七仔』，是由茶業改良場育成的品種，選自1938年(民國27年)人工雜交後裔，父本為硬枝紅心，母本為臺農8號（黃柑後裔選育），原品系名稱為臺農2027號，在1981年(民國70年)命名為臺茶12號。
臺茶12號屬於小葉變種，中生種，樹形為橫張型，葉形呈橢圓形，芽色為綠帶紫色而後轉為綠帶黃，葉色綠，生長勢強，抗病蟲害特性強，耐旱性中強，適合機械採收。該品種適製包種茶及烏龍茶，另也有部分茶區製作小葉種紅茶，製成部分發酵茶具有奶香味，為該品種特色香氣。本品種分佈於全臺灣產茶各鄉鎮栽培，根據2011年(民國100年)茶業改良場初步調查資料，本品種為台灣第二大栽培品種。
