臺茶8號是由茶業改良場育成的品種， 1941年(民國30年)自Jaipuri之天然雜交後裔篩選得到，原品系代號為184號品系，在1974年(民國63年)命名為臺茶8號。其母本Jaipuri為印度引進品種，屬於大葉變種，產量高，生長勢強，抗病蟲害特性強，耐旱性強，適製紅茶。
臺茶8號屬於大葉變種，早生種，樹形為直立型喬木，葉形呈橢圓形，其葉片碩大，為現有栽培種之最，葉緣具微波狀，葉肉具隆起狀，芽色為黃中帶綠，葉色淡綠，生長勢強，抗病蟲害特性中等，耐旱性強，適製紅茶，滋味濃厚，栽培於南投縣魚池鄉與花蓮縣瑞穗鄉。
