「青心柑仔」，臺灣茶樹品種，又名『柑仔種』，為臺灣地方品系。小葉變種，早生種，樹形視修剪狀況而異，為橫張型或半直立型，枝條分枝疏，葉形呈橢圓形，內折度大似柑橘葉，此為本品種最大特色。本品種萌芽數少，茶芽茸毛多，芽色黃中帶綠，生長勢中等，抗病蟲害特性弱，耐旱性弱，適製綠茶及蜜香紅茶。
「青心柑仔」主要栽培於新北市三峽區，採摘方式以手採為主，茶樹極少修剪，一年僅冬季修剪一次；該品種又屬於早生種，而綠茶通常採收一心一葉為主，故是連續採收。同一園區，從茶園頭採到茶園尾，約需7-10天，而茶樹又已萌芽，故又可繼續採收。每年從2月底開始採收，最晚可以採收至12月中旬，春季及冬季通常製成碧螺春或龍井綠茶，夏季製作蜜香紅茶。
