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2015臺灣國際茶文化創意與科技論壇-論文集
《2015臺灣國際茶文化創意與科技論壇-論文集》，是行政院農業委員會茶業改良場、國立臺灣工藝研究發展中心與南投縣政府於2015(民國104)年10月8－9日以「時尚科技」為主軸，盛大辦理「2015年臺灣國際茶文化創意與科技論壇International Forum on Tea Culture, Creativity & Science TAIWAN 2015（簡稱IFTCCS）」的論文集。內容包含6篇專題演講、40篇分組口頭發表及61篇海報發表，有來自肯亞、美國、日本、斯里蘭卡、俄羅斯、澳洲、泰國、印度、巴布新幾內亞、中國大陸共計10個國家的專業人士與會，臺灣茶業與工藝界先進亦熱烈響應，近500人共同參與該次國際盛會。
本次國際論壇的專題演講內容，包括肯亞新開發之紅茶萎凋法、美國飲茶文化趨勢與機動茶藝館之崛起、日本提升綠茶品質之栽培法及日本茶器藝術、兩岸茶產業演變及市場現況。口頭發表亦能一窺泰國有機茶產業、俄羅斯飲茶結構與龐大飲茶人口、斯里蘭卡分子育種策略等。本論文集尚收錄了六大主題之論文發表摘要，包含茶道文化藝術、茶加工製造及產品研發、茶樹栽培管理、茶文創與時尚工藝品牌、茶與健康、茶具創新研發與市場經營管理。
茶業改良場自2012年(101年)起每年舉辦茶業科技研討會，當年度為提升臺灣茶業科技於國際之能見度，擴大規模舉辦國際茶業科技論壇，並首次與工藝研究發展中心合作，帶入更多時尚藝術與文化的因子，為臺灣茶業埋下創新思維的種子。
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