八堡圳是灌溉整個彰化地區最重要的水圳，自二水鄉的源泉社區分為八堡一圳與八堡二圳，各自流經彰化地區不同的鄉鎮。其中位在八堡二圳灌溉區的田尾鄉，鄉內鄰近水圳的村莊，每年農曆七月初八日都會舉行一項特殊的「拜圳頭」儀式，祭祀範圍大約在新生村、南曾村與南鎮村等地區，而關於村民拜圳頭的由來，普遍流傳與1959年發生的八七水災有關。

      當地的村民表示，這樣的祭拜儀式已經維持很長的時間，聽聞村內的老人家所說：當年發生八七水災後，八堡圳上游社頭鄉有些罹難者的遺體被水流沖到田尾段，為使水災遇難者安息，沿岸各村的民眾每年舉行拜圳頭活動，同時也祈求水患不再發生，以這樣的說法最為普遍。但也有另一種傳聞是早年八堡圳發生潰堤，有民眾向國姓爺鄭成功的神靈祈求後，洪水終於消退，為了感謝鄭成功對村莊的庇佑，因此民眾每年在農曆七月八日於圳溝岸邊舉行祭拜活動。

      新生村的拜圳頭活動是固定在下午集體舉行，村民事先會在八堡二圳上方的延平橋搭起棚子。當天中午過後，村民陸續攜帶供品到此會合，同時也迎請村中國聖宮的三位神明（國姓爺居中，媽祖與玄天上帝分別位居左右二側）到此坐鎮，村民們也會請來布袋戲團演出酬謝。祭拜儀式大約在兩點到三點之間進行，開始時由村長、爐主及村民們一同點香先向國姓爺參拜，然後再向圳頭方向參拜，最後則到圳邊旁的鎮南宮參拜，當天村民焚燒金紙時也是沿著八堡二圳走到圳岸旁的空地處進行。此外，在村內也有少數的民眾選擇在自家門口擺設供品參與拜圳頭活動。