，圖為2011(民國100)年小小茶師研習營研習營，安排-台灣特色茶課程，講師林錫宏課程講授，另透過品評的方式介紹特色茶類，從各種茶類的外觀、香氣、滋味、發酵程度、製作流程、介紹產地、茶類特色及品評的方式，認識與故鄉凍頂烏龍茶不同的味道。

鹿谷鄉農會自西元1991年(民國80年)開始於鹿谷鄉農會茶葉文化館辦理小小泡茶師研習營，舉辦方式以夏令營的方式舉辦，為期一周，報名學童以鹿谷鄉內小學三年級到六年級為招收對象。

研習營經由一個星期的上課教學、實際練習、實際演練、筆試，在研習營的最後一天進行考試，通過測試者頒發「兒童茶藝獎」證書。審評方式：平時表現10％、筆15％、茶藝技巧25％、禮儀風範20％、茶湯色香味30％，每年通過率約為三到四成。