鹿港城隍廟又名「鱉亭宮」，也稱「鱉亭寺」，據傳在乾隆19年（西元1754年）創立，有「分府城隍」之稱，並有敕封「忠祐侯」的封爵。康熙初年，中國與臺灣中部往返均以鹿港為要口，其中晉江地區不少商家定居鹿港從事貿易。傳說有一位永寧地方來的高姓大盤商，在鹿港開設日興商行，專營中國土產，因一次不幸失竊，久未破案，於是有人獻計請永寧城隍渡海辦案，此計果然奏效，不多日賊人便獻出贓物，自此城隍威名遠播，也因此城隍爺便留在鹿港，永被供奉。而《鹿港寺廟大全》記載鹿港城隍廟創廟於乾隆19年（西元1754年），正式興建於不見天街（中山路）現址，屬清初大型街屋式廟宇。道光19年（西元1839年）曾重修廟宇。 　　 道光28年（西元1848年）彰化、鹿港地區發生地震，城隍廟嚴重受損，遂由地方士紳倡議重修，道光30年（西元1850年）完成修復。廟內右側牆面有一塊「重修鹿港城隍廟」碑，記錄了當時重修廟宇時，官員、船戶、鋪戶、郊商的捐題緣金，為城隍廟的重要史料。光緒元年（西元1875年）廟宇曾再次重修，由鹿港商紳及郊鋪共同籌資重修，至光緒2年（西元1876年）完成。 日治時期，大正9年（西元1920年）由鹿港仕紳辜顯榮獨力出資重修，使廟宇面貌煥然一新。本次整修所使用之面材均已呈現日治時期建材特色，如大量使用日式磁磚，後殿施作日式天花板、於山牆原花窗旁加裝大型日式玻璃窗，屋頂加裝玻璃天窗，以及正殿神櫥等。鹿港於昭和8年（西元1933年）實施市區改正，拆除鹿港不見天街，導致鹿港城隍廟的廟埕、三川殿、拜殿以及左右牆廊遭到拆除，僅存正殿及後殿，並於正面興建磚牌樓（即現今之廟貌），騎樓廟門則採日式門屏。廟埕拆除後的石板、石條，以及三川殿拆除之麒麟石堵、石鼓等構件，後來移至鹿港天后宮重修時使用。 　　 二戰後，民國47年（西元1958年）曾重修廟宇，進行木結構補強、屋面重鋪桁木與屋頂換瓦，並補強山牆、粉刷內外部。後殿及內部裝修均利用拆下的舊料再行施作，惟將後拜殿與後殿的木柱及桁木改為混凝土樑柱。當時聘請郭新林施作彩繪，書法家黃天素亦參與揮毫。民國74年（西元1985年）經內政部公告為第三級古蹟。民國84年（西元1995年）由政府出資進行修復，並重建三川殿建築，民國86年（西元1997年）完成。此次修復中，三川殿木門屏窗堵雕刻係薪傳獎施鎮洋之作品，極具藝術價值。同年，隨<<文化資產保存法>>修正後，依法改列為縣定古蹟。民國103年（西元2014年）再次進行整修，包含全區屋面、牆面（右側、龍虎邊次間）修復工程，直至民國104年（西元2015年）完成。