茶樹為常年採葉作物，全年平均採摘五次茶菁，因此供給茶樹肥料的施肥作業絕不可疏忽。茶農所施用的肥料包括化學肥料及有機肥料，化學肥料一般每年分3次施放，分別為春肥、秋肥、冬肥，有機肥料則大多於冬季休眠期施放。1960年代以前，尚無載運與耕耘機具，農民不論施用何種肥料，大都以人工方式將肥料灑施到茶叢下，尤其是有機肥料的施放，需求量大且重，搬運進入茶園中施放既費力又費工，茶農多以人力將一袋袋的有機肥料先搬入田間，再打開肥料袋口以拖行方式散施於茶行間，直到1970(民國59)年以後，茶園開始使用中耕機於行間耕作，利用耕耘同時將有機肥料翻入更深根層的土壤中，提高施肥效果。