茶農所施用的肥料包括化學肥料及有機肥料，化學肥料一般每年分3次施放，分別為春肥、秋肥、冬肥，有機肥料大都於冬季休眠期施放。1960年代以前，尚無耕耘機具，農民不論施用何種肥料，無法將耕耘與施肥有效結合，大都以人工方式將肥料灑施到茶叢下，為了省工，很多茶農將肥料施放後，便任其曝置於行間，此種施肥方式極容易造成肥料遇雨流失或因日曬而揮發，以致部份肥料無法有效吸收利用，為了提高施肥效果，建議茶農以人工於茶樹叢下，用鋤頭開挖施肥溝，將肥料施放於溝中再覆土，可減少肥料流失與揮發，達到較佳施肥效果。