這是一張由從彰化縣員林市遷居到新北市永和區的鄭維鈞先生所提供，拍攝於民國103年（2014）2月參訪位於新北市新莊區「名記豆腐公司」的照片。名記豆腐的老闆黃孝誠本諸「安心食材」的初心，是台灣最早引進非基改黃豆的豆腐商之一。話說民國87年（1998）一群共同購買的主婦找上自日本「藤方豆腐」學成歸國數年，在百貨公司、菜市場有幾個據點，現做現賣「地豆腐」的黃孝誠，希望他能在當時大多人吃基改黃豆的台灣，使用非基改黃豆為主婦們們做豆腐，開啟了名記豆腐的非基改黃豆產品和推動非基改運動之路。畫面中的豆皮製作也是由來自美國的食品級非基改黃豆所製作。