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江浙名菜蔥燒鯽魚
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這是一張由從彰化縣員林市遷居到新北市永和區的鄭維鈞先生所提供,拍攝於民國104年(2015)農曆過年前與母親前往台北市南門市場遊逛的照片,照片中是南門市場逸湘齋拿手的江浙名菜「蔥燒鯽魚」。南門市場是台北市赫赫有名集結大陸各省口味的熟食市場,因此維鈞趁著母親難得北上,也帶她前去離永和不遠的台北市南門市場走走看看。逸湘齋已是在市場內經營數十年的老店,畫面中的蔥燒鯽魚和乾扁四季豆都是該店鋪的招牌熟食,除了平日即有供應之外,因為春節在即,訂貨需求也大,有一種年節熱鬧忙碌的氛圍。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
江浙名菜蔥燒鯽魚 / 撰寫者:鄭維鈞 / 描述文字授權:CC BY 3.0 TW + / 建檔單位:新北市政府文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Event&id=195169
基本資訊
原始資料連結
原始資料連結
資料來源機關
收存系統
主題分類
空間、地域與遷徙
建檔單位
新北市政府文化局
撰寫者
鄭維鈞
時間起
2015
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關鍵詞
關鍵詞
#南門市場
#後戰爭
#乾扁四季豆
#蔥燒鯽魚
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