圖為單人電動水平式採茶機，構造包括電瓶電源，採摘的剪刃，剪刃是二組圓型水平轉刀，刀片旋轉剪切茶葉，後接集茶袋收集茶菁。

臺灣最早於民國五十年代引進的單人式採茶機中，電動式水平採茶機也同時引進。本機的採茶部寬30公分，採用二組圓型轉刀，開啟電瓶電源後，帶動旋轉2片內旋反向的圓形水平轉刀，刀片向內旋轉剪切茶菁，同時也藉刀上附裝的突出剪刃將茶菁撥入剪切，剪切後之茶菁被送入採茶部後方的集茶袋中。

單人電動水平式採茶機由於使用電瓶電源，使用中不會產生如引擎式的震動，操作者相對比較輕鬆。單人電動式水平採茶機操作技術，主要在控制採茶深度以免影響茶菁品質，採茶機自樹裙由下往樹頂移動，一面剪採也順勢將採摘的茶送入集茶袋中，採摘效率每日約200公斤/台。