黑鮪魚文化觀光季的成功，除了搭配主要的活動外，還需要解說員、旅客服務中心、鮪魚街車、餐廳認證等不同的配套措施協助活動進行。第一年解說員由在地文史工作者擔任，第二年才將制度步上軌道，開班訓練進行人員培訓；第二年亦設立了旅客服務中心，提供簡報室、接待室、簡易餐飲區及戶外觀海平台，供民眾索取黑鮪魚相關專刊及周邊產品販售；鮪魚街車也相繼推出，穿梭東港區街頭，提供接駁交通；訂定了「餐廳認證辦法」及「遊客用餐申訴辦法」讓前來參加活動的遊客有所依循。