閉幕典禮是整個活動的結束，一般來說，不是人潮聚集與媒體焦點的目標，因此，主辦單位通常對閉幕典禮都不是那麼注重。但是，蘇嘉全縣長非常重視有始有終，因此，閉幕典禮仍然要以高規格的方式處理。第一年閉幕典禮以四位不同地區的參與者和縣長對談套裝旅遊的想法；第二年是「好年冬歡樂豐收黑鮪魚萬人大會餐」，第三年則是延期舉辦，並搭配「山海呼喚」MTV首映，影像是屏東三年所舉辦的活動，許多人都備受感動。