《屏東文獻第3期》〈屏東第一個新式糖廠－南昌製糖〉出版時間為2001年6月，由莊天賜撰寫。本文主要描寫屏東最早成立的新式糖廠─南昌糖廠的興衰。屏東平原上共有兩座糖廠，一座是屏東糖廠，另一座則是南州糖廠，這兩座糖廠都是在日本時代設立的。不過，屏東還曾經存在過一座比屏東與南州糖廠更早設立的新式糖廠，那便是南昌製糖。南昌製糖的成立，與屏東士紳蘇雲梯有很大的關係。在臺灣奬勵規則公佈，蘇雲梯終於首肯出面設立新式糖廠。1903年（明治36年）7月17日，新式糖場定名爲「南昌製糖會社」正式向臺灣總督府提出申請，並獲得認可。但南昌製糖會社的經營卻狀況頻傳，會社成立後便開始著手進行製糖工廠工程，次年便遇上日俄戰爭爆發，工程一度中止，直到1904年（明治37年）工廠完成，並於1905年初正式開始製糖，但卻又發生虧損嚴重。在日俄戰爭以後，日資糖業資本進入臺灣，即刻對臺灣糖業造成影響。最終南昌製糖走向被大東製糖併購的命運。不久之後，臺糖合併了大東製糖會社，因此臺糖勢力正式進入屏東平原。雖然南昌製糖存在於屏東平原的時間只有短短的四年（1903年至1907年），但其終究在屏東平原糖業發展史上具有劃時代的意義。

本文內容分為一、序言；二、南昌製糖設立的背景；三、南昌製糖的成立經過及股東組成；四、南昌製糖的經營情況；五、日資製糖的進入與南昌製糖被購併；六、結語。