《屏東文獻第3期》〈屏東的糖業〉出版時間為2001年6月，由德馬撰寫。本文主要描寫光復後屏東縣糖業的概況。臺灣在明鄭時期便有糖業的輸出，到日治時期更被列為「第一產業」，1900年代臺灣製糖株式會社正式成立，臺灣光復後，政府接收了各株式會社工廠，從此開啟臺糖公司的黃金時代。第1個黃金時代在1957年，因蘇伊士運河事件國際糖價大漲，而創下1億1千萬美金的外匯紀錄。此後的8年裡糖業都是欣欣向榮，直到1966年開始，國際糖價劇跌，臺糖公司面臨了有史以來最大的衝擊。在日治之前臺灣只有製造含蜜糖的舊式糖廠，到了1900年才有分蜜糖的新式糖廠。在屏東有臺糖公司屏東總廠及南州糖廠，恆春半島則有豐洋糖廠及恆春糖廠，除了糖廠以外，也有酒精工廠、蔗作實驗廠及屏東副產加工廠。最後則從原料及運輸的角度來認識屏東製糖業的變遷。

本文內容分為第一章序言；第二章台灣製糖業簡史；第三章屏東縣的製糖業；第四章由原料及運輸的角度看屏東製糖業的變遷；附錄。

創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)

 複製授權引用資訊

《屏東文獻第3期》〈屏東的糖業〉 / 撰寫者：林思玲、高若熏、蔡宜蓁、王奕維 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：屏東縣政府文化處 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=192356

基本資訊

關鍵詞

• #屏東
• #屏東文獻
• #新式糖廠
• #農業
• #臺糖公司
• #糖業
• #豐洋糖廠