《重修屏東縣志：產業型態與經濟生活》〈屏東戰後畜牧業的發展〉出版時間為2014年11月，由鄭力軒撰寫。本文主要介紹屏東畜牧業的發展。屏東曾經是養豬王國，也誕生數家大型現代化畜牧機構。但在為屏東帶來巨額財富的同時，過度畜牧所帶來的病變，以及豬隻糞尿所帶來的環境污染，導致了屏東養豬業的危機，本文將仔細介紹這個過程。屏東養豬業最關鍵的事件就是農復會由畜牧組長李崇道發起，在1963年1月選在屏東萬丹試辦「綜合養豬計畫」，但在屏東養豬業蓬勃發展的同時，養豬所帶來的高污染逐漸成為影響發展的負面因素。面對養豬業的汙染問題與口蹄疫的打擊，屏東養豬業數量雖然大減，但質卻有所提升。養牛產業的發展屏東也占有一席之地。1972年農林廳大利推廣「二八制」，也就是八成土地種植糧食作物，兩成土地種植牧草。同時也發展養牛場，但面臨加入WTO的衝擊而關閉。目前推行公牛體系，除了賣牛奶外也兼賣種牛，在新模式之下，屏東牛隻近年穩定成長到24000頭左右。
本文內容分為第一節台灣商業化養豬的濫觴；第二節養豬業的汙染問題與口蹄疫的打擊；第三節屏東養牛業的發展。
