本文件是板橋社區大學東南亞籍新移民女性志願工作團隊以多元文化交流為目的建立的東南亞文化教案。民國95-97年（2006-2008）於板橋社大持續開設課程與活動，由東南亞籍姊妹進行教學，發展與社區的深度理解與溝通。本教案為印尼主題的第四課，考量台灣籍民眾的學習狀態，印尼主題教案安排更多的文化對話，通過印尼童謠來引發民眾對異文化的興致，本教案安排薑黃飯與千層糕的教學，從中導引出馬來西亞與印尼、以及華人在島嶼間移動，飲食相互影響的根源。