「木都開箱－嘉義市木構建築主題展」於2019年3月16日至5月26日於嘉義舊監獄展出。

圖為此次舊時光新鮮事借展的物品——窗框，將窗框作為相框，記錄下了店面招牌最初的樣貌與重建過程中發現的歷史痕跡，第一面招牌為「OOXX服飾店」；拆除後出現第二面招牌「Get Yours」；在拆除第二面招牌後，則出現第三面招牌「強力體育用品社」。

70年的檜木老屋，傳承了舊時光的痕跡與歷史，帶領民眾一同見證了嘉義被稱作為「木都」的依據，也藉此傳遞了歷史建物保留的觀念，以及創意料理創造出的「新鮮事」，融合成獨特又不失價值的存在。