彎鐵，是指掰彎受熱金屬呈弧狀的工程。前期要先以爐火加熱欲掰彎的金屬部位、軟化至一定程度後用鐵鑷夾出，卡在鐵砧上外接式的夾口裝置上，金屬棍一端架入中空鐵棍慢慢掰彎，到彎曲達合適角度後停止，再夾放至水槽中「淬水」成為固態金屬——以上是製作「釘耙」尖釘弧角的工程步驟。
其實，打鐵業處理「彎鐵」工程最頻繁的作業目的，是為製作接合「木柄把手」的銜接部位；在完成鐵片處本的敲打作業後，以爐火加熱金屬末端並拉長，接著利用鐵砧似「犀牛角」的尖錐體彎曲末端二側、最終成弧狀接合，使其變成接合「木柄把手」的銜接部位。
彎鐵，一般都是接自「捶打」工程後的處理作業；鐵匠必須在「捶打」工程中，便算好待會銜接彎鐵作業的爐火受熱位置、彎曲金屬長度等，呈現師傅老道精湛的工藝技法。(322)