食物與消化全一卷97米臺灣總督府M字第2974號檢閱完畢有效期間自昭和14（1939）年11月28日-昭和17（1942）年11月27日給予關於營養的概念，特別敘述牛奶的成分，又概說消化系統。1.介紹各種食物，如穀物與牛奶。2.日常生活中的好食品如蛋。3.水果及蔬菜每天都需要，有夾豆、高麗菜等，紅白蘿蔔的根莖類。4.營養不足會體重減輕。5.要攝取牛奶等好食物：牧場牛奶，消毒，裝瓶注意事項。6.介紹牛奶的養分：有蛋白質—維持肌肉，有製造骨骼的灰分，有維持健康及生長的維他命，有脂肪及糖份維持活動。並且詳細介紹牛奶中的成分分析。7.不能只喝牛奶，要攝取其他食物。8.消化的功能，及需要好好咀嚼。9.食道到胃的過程。10.到腸子則由膽汁消化。11.腸壁吸收養分。12.養分經由血液輸送到全身。13結論：有好的食物能夠保持健康並充分活動。