圖為鳳凰製茶廠自1955(民國44)年聘請的長期僱工林新添老先生，在作菁時用長達四十多年的製茶感官判斷茶葉狀態。茶廠遵循傳統製法生產凍頂烏龍茶，手摘一新二葉，重視攪拌、做菁的工藝，堅持生產發酵足烘焙足的凍頂茶，延續在地特色。

鳳凰製茶廠位於南投縣鹿谷鄉鳳凰村內，西元1975年(民國64年)茶廠設立名稱為鳳凰共同製茶所，除了生產自家茶葉更提供無製茶設備的村民在場內製作茶葉，西元1981年(民國70年)製茶廠條例廢除後茶廠名稱改為鳳凰製茶廠以生產自家茶葉及收購村民茶菁為主，其後在林其昌夫婦未退休回鄉後，將茶廠所持有茶園以友善農法方式耕作，並堅持生產傳統凍頂烏龍茶，雖然生產數量遠遠不及從前，但卻以外銷出口日本，奠定茶廠口碑，獲得消費者青睞。