來自中國的新移民，也是埔里族群風味美食中不可或缺的區塊，這群新移民將家鄉的風味帶來埔里，豐富了埔里的飲食文化。 例如位於鎮公所後方，東榮路上的台川味麻辣小吃，老闆是來自四川，對於麻辣風味料理有深刻的品味，他們的酸辣粉、麻辣鴨血、麻辣滷味、酸菜白肉鍋等小吃，讓老饕們甘願排隊享受美食，冬天的時候還會有鎮民帶著大鍋而來裝麻辣湯，回家煮麻辣鍋驅寒。 台川味麻辣小吃不僅口味讓人食指大動，還曾經代表埔里小吃美食，在台日鼓舞節時，還曾代表埔里鎮與日本B級美食PK，為埔里爭光。 位於國光客運站後方的重慶牛肉麵也是四川麻辣風味，口味偏重夠勁，因為麵大碗、料又多，特別受到暨大學生的歡迎，常可以聽到老闆以四川口音吆喝學生入座。