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冰上冰的傳統冰淇淋
埔里鎮「冰上冰」位於埔里鎮五頓街商圈鄰近巷弄內，近年來在電視節目介紹下，成了全國知名觀光冰品店，但因價格實惠、口味傳統，還是有許多在地鄉親會登門光顧。 冰上冰店面只有3坪大，騎樓下擺三張小桌子，看起來不顯眼，可是但每到假日，人潮絡繹不絕，老闆堅持傳統古法做冰品，不添加冰淇淋粉、玉米粉，且每日限量，想要品嚐早點去排隊喔。 冰上冰口味並不算多樣，僅有芋仔、香檳、可可亞、花生、紅豆、百香果、芒果，其中百香果、芒果鮮果製作，季節限定，芋仔是最受歡迎的口味，口感很綿密，冰品可整桶購買，需2天前預定，經常提前打烊。 雖然規定一堆，但因料好實在，如芋仔冰裡可以吃到芋頭粒、百香果裡有種籽、芒果冰裡有鮮果纖維，老闆強調他們堅持不用速成的作法製冰，要讓客人吃得美味、吃得健康。
創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
冰上冰的傳統冰淇淋 / 撰寫者：廖肇祥 / 描述文字授權：CC BY-NC 3.0 TW + / 建檔單位：全國教師會 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=181512
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