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阿菊肉圓

位於埔里鎮農會附近的「菊肉圓」,埔里鄉親習慣稱呼為「阿菊肉圓」,有將近30年的歷史,雖然店面並非很顯眼,但是生意相當不錯,限量的肉圓經常提前賣完。 阿菊肉圓口味的特色是皮不像彰化肉圓那樣Q脆,而是偏向於滑嫩,餡料的豬肉並非絞肉,而是整塊肉片,筍丁豐富,兼顧軟、Q、脆的口感。 阿菊肉圓的淋醬是用米漿加醬油膏調和而成,辣椒醬也是一絕,綜合了朝天椒、雞心椒、燈籠椒的優點,香辣兼具, 搭配肉圓的湯則以蔬菜與柴魚熬煮而成,相當的清甜,搭配肉圓的餡料相當「速配」。 阿菊肉圓的羹麵採用的肉羹全是家族自行製作,味道鮮美無腥味,店內也賣芋粿、紅龜粿(紅豆、大豆、花生三種口味)、草仔粿(豬肉、大豆炒薑二種)、發粿、肉粽、碗粿、蕃薯包等等。

基本資訊

  • 所在地-地址
    南投縣埔里鎮
  • 免費進場
  • 所在地-緯度
    23.993287
  • 所在地-經度
    120.964687
  • 是否開放
  • 撰寫者
    廖肇祥
  • 地圖

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