許多觀光客來到埔里吃肉圓，都對於桌上的一壺湯感到好奇，吃肉圓先把皮吃掉，餡料配清湯的吃法在埔里其實很平常，觀光客卻覺得很新鮮。 這個習慣可追溯日治時期到民國50年代，台灣的伐木業相當興盛，埔里鎮離仁愛鄉林班地很近，忙碌的工人下班後全身沾染了木屑泥土，因路途遙遠，不方面回到鎮上用餐，腦筋動得快小吃攤販，便以扁擔扛著食材、火爐到工地煮小吃做點小生意，因怕裝鍋的湯灑出來，便以茶壺替代。 伐木業 雖然沒落了，但是吃肉圓配茶壺湯這樣的習慣延續了下來，吃完肉圓配清湯，吃光的碗清潔溜溜，像是洗乾淨一樣，因此埔里戲稱為「洗碗湯」。 不僅吃肉圓配茶壺湯，埔里知名的切仔麵小吃「古月軒」也推出乾麵配茶壺湯的服務。這吃麵，再來碗茶壺「洗碗湯」，飽了肚子，暖了身子，是埔里特有的小吃風景。