埔里的紅甘蔗可以說是除了茭白筍、百香果、觀賞花卉、食用花卉外另一項遠近馳名的農特產。 白甘蔗與紅甘蔗不太一樣，白甘蔗主要用來製糖，紅甘蔗主要用來鮮食或榨甘蔗汁，籃城里是埔里生產紅甘蔗的主要產地，佔地約七甲。 埔里因為日夜溫差大、土壤肥沃，甘蔗多汁甜度又高，紅甘蔗曾經是埔里的「紫金」產業，籃城早期村子裡有所謂的「甘蔗厝」，並非說這房子是用甘蔗蓋的，而是農民種甘蔗、賣甘蔗發大財，用收入來蓋新房，甚至過去還有鐵路通過籃城甘蔗產區，冒著煤煙的火車穿越蔗田，帶來了豐收的喜悅。 直到現在埔里還是有許多小吃店標榜使用埔里的紅甘蔗，包括了數家知名的爌肉飯用埔里紅甘蔗滷肉，連生意不錯的M.R鍋火鍋店也標榜用埔里紅甘蔗為湯頭提鮮。