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平埔族群的青苔美食
青苔能吃嗎？許多人一聽到有人青苔，會覺得不可思議，其實青苔跟海苔一樣都是藻類，如果青苔生長在乾淨的水域，其實是能吃的。 埔里鎮是民族的大熔爐，多支平埔族群百年前遷徙來此，其中噶哈巫族、巴宰族延續以往飲食習慣，採集溪谷瀑布中著生在岩石上的青苔為食，但達到食用等級的青苔要在無汙染的環境中生長，隨著溪流開發或汙染，愈來愈不容易品嚐到這來自大自然的美食。 噶哈巫族群耆老指出，食用青苔與長在石階上，會讓路人滑倒的品種不一樣，它是生長在水中，外觀有如絲絨地毯，會隨著水流飄動，族人採集青苔會採用漁網，撈取泉水或瀑布旁尾端較鮮嫩部分，採集上岸後再以泉水反覆沖洗，去除掉沙土、雜質後，再與蒜茸醬油膏攪拌，吃起來相當的滑順，帶有點高岡屋海苔的味道。 以前曾有埔里曾地方風味餐廳供應青苔料理，但溪流水質污染問題難解，遊客要吃這道菜變得可遇不可求。
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