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茶業改良場魚池分場紅茶工廠CCC單動式紅茶揉捻機

      單動式紅茶揉捻機,為行政院農業委員會茶業改良場魚池分場紅茶工廠所有。
      1959(民國48)年,茶業改良場吳振鐸前場長獲得錫蘭茶區重壓揉捻機設計圖樣,以中國農村復興聯合委員會(簡稱農復會)經費補助款,商請臺北和榮公司進行仿製。
      茶葉揉捻的目的主要在於壓破茶葉細胞組織,釋出茶汁液使發酵、氧化作用完備並獲得良好條索外觀。此揉捻機的揉捻桶直徑為36英吋,單動式構造是揉捻桶以順時針進行揉捻轉動,稜骨揉盤以固定不轉動,刀狀稜骨揉盤為其設計特色,主要增加茶葉揉捻時之揉、切、捻之破碎力,提升紅茶茶湯品質,為製造碎形紅茶揉捻之主要揉捻機型,機器最大揉捻量約為300公斤。此CCC單動式紅茶揉捻機,目前放置於茶業改良魚池分場紅茶工廠內,由分場進行維護。



基本資訊

  • 撰寫者
    蔡政信
  • 貢獻者
  • 創作者
    台北和榮公司
  • 時間資訊
    拍攝時間
    2019/7/25
  • 媒體類型
    有形文物
  • 地圖

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