山棕,是臺灣原生種植物,生長在臺灣全島海拔800公尺以下的山區,尤其是溫暖潮濕的溪谷或是山麓。山棕整株矮小,葉子是奇數羽狀複葉,互生的常綠灌木,葉子長度可以達到3公尺,葉柄粗大而且有稜角,葉鞘是黑色的,富含纖維質。在高雄柴山沿著溪谷走,可以發現山棕隧道。山棕與臺灣民間的生活緊密結合,它的葉軸分割可以製成繩索,棕毛可以製作成刷子、掃帚使用,羽狀葉可以用來當成涼棚的屋頂。嫩芽可以食用,葉柄可以製糖,也有清血的藥用效果。 山棕與賽夏族有很深的淵源,在矮靈祭的祭典中,山棕就是不可或缺的植物之一。而阿美族則是將山棕心列為十心菜(十種美味的植物嫩莖)之一。山棕的花朵帶有濃郁的香氣,果實也很容易吸引動物,所以,原住民會在山棕的生長地點附近設下陷阱來捕捉獵物。
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