山棕，是臺灣原生種植物，生長在臺灣全島海拔800公尺以下的山區，尤其是溫暖潮濕的溪谷或是山麓。山棕整株矮小，葉子是奇數羽狀複葉，互生的常綠灌木，葉子長度可以達到3公尺，葉柄粗大而且有稜角，葉鞘是黑色的，富含纖維質。在高雄柴山沿著溪谷走，可以發現山棕隧道。山棕與臺灣民間的生活緊密結合，它的葉軸分割可以製成繩索，棕毛可以製作成刷子、掃帚使用，羽狀葉可以用來當成涼棚的屋頂。嫩芽可以食用，葉柄可以製糖，也有清血的藥用效果。 山棕與賽夏族有很深的淵源，在矮靈祭的祭典中，山棕就是不可或缺的植物之一。而阿美族則是將山棕心列為十心菜（十種美味的植物嫩莖）之一。山棕的花朵帶有濃郁的香氣，果實也很容易吸引動物，所以，原住民會在山棕的生長地點附近設下陷阱來捕捉獵物。