本文主要分為三大部分，「品味－探索品評菸的香喫味」說明菸草與其菸類成品如同葡萄酒、咖啡、茶或香料等一樣，從原料的品種到產地的氣候、栽種方式、加工製作技術等等都會影響本身的風味。雖然菸及其氣味常被貼上負面標籤，從品味角度來看，人們透過感官燃吸菸氣可感受其獨特的菸香喫味，品菸的概念如同品酒或品茗般對酒或茶等氣味（aroma）與味道（taste）的品嚐、鑑賞、探索與溯源。「風味－感官感知味道與氣味的總合」探討菸草或菸味的味道，人類攝食時透過感官刺激形成「風味系統」（flavor system）感知食物風味，而真正感受到的風味是味覺與嗅覺等感官個別形成與交互作用而成。「技術－形塑菸葉風味的關鍵」研究菸葉風味獨特與動人之處，其在於收穫以適宜當地環境的栽種方式、具備成熟度的優質菸葉，而原料菸葉生成及風味形塑的環節中，屏東菸區的環境條件、菸農、菸葉廠及菸試所各伴演著不同角色、經驗與技術的提供。這些豐富的產業歷史特色與技術資源，更是臺灣各時期的社會發展、生活文化的具體反映，亦富含獨特的產業面貌與在地意義。