圖為2019年鹿谷農會生活茶會舉辦的迴韻茶會進行中，可見茶人、茶客時不時將茶杯湊近鼻腔聞其杯底香氣，做聞香的動作。
由鹿谷鄉農會生活茶會舉辦的2019迴韻茶會，為期二天共有三個場次，每場進行約二個小時，活動分為上下場，席位有初席及次席，次席茶品有二款一是西元2012年(民國101年)鹿谷鄉農會春季比賽茶藏茶，二是西元2018(民國107年)冬季比賽茶頭等。
品茗的活動除了「品」，「聞」也是很重要的感官感受，凍頂烏龍茶著重烘焙的程序，沖泡出來的茶湯呈現澄褐色，回甘入喉，在香氣上熟果香及烘焙的香氣常留於杯底，透過溫度的轉換香氣隨之變化，熱嗅、溫嗅、冷嗅各有不同層次的香氣，茶人、茶客們透過最直接的五感，體會茶湯所帶來的感受，不須言語的加持也能知道茶湯帶來的感動，這就是凍頂式的茶會能持續舉辦12次的動力。
