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鳳凰製茶廠-萎凋葉投入管

圖中木材訂製的管道,即為當時建廠參考其他茶廠所訂製的裝置,功能為將二樓日光萎凋完成後的茶葉通過此管道送至一樓進行室內萎凋,藉由此管道節省人力搬運,但啟用不久即停用此通道,因為,木製的通道會使茶菁葉面受損造成走水不順,影響茶湯風味。

在現代的大型置茶廠內也可見類似此功能的管道,但材質已改良為布面,達到節省人力又不傷害茶菁的效果。

鳳凰共同製茶所為鳳凰茶廠的建廠的名稱,在茶廠未建立前林家古厝即為茶葉的集散地,建廠主人林天德曾為大水堀庄(現鳳凰、永隆村)的保正,自家宅第自然成為茶葉集散中心,1975(民國64)年其長孫建茶廠後茶廠為鳳凰共同製茶所,除生產自家茶葉更是村民共同製茶的場所。

基本資訊

  • 所在地-地址
    南投縣鹿谷鄉
  • 別名
    鳳凰共同製茶所
  • 免費進場
  • 是否開放
  • 撰寫者
    陳培慈
  • 地圖

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