此件作品隨從不計，由右而左分別為：崔宗之、張旭、李白、李適之、焦遂、汝陽王李璡、蘇晉及賀知章等八位唐朝詩人。其中草聖張旭執筆，詩仙李白醉倚松下，賀知章醉騎，其餘或舉杯、醉臥、對飲，將八位酒後真性流露的詩人醉態，在有限的空間中巧妙地刻劃出來。飲中八仙為一大牆面作品，其線條、雕工，不僅細膩傳神，交錯之間，儼然抽象與具象之美合一，在古典的莊重氣氛裡不失靈動，儘得鹿港「內枝外葉」木雕豐富層次之精髓，展現其一代宗師的風範。