皮影戲的唱腔音樂稱為「潮州調」或簡稱「潮調」，歸屬於「潮州音樂」的一種，而潮州音樂是源起於廣東潮州、汕頭等地的一種民間音樂。皮影戲的音樂是採用鑼鼓樂，鑼鼓在皮影戲的演出中有二種功能，第一種是說白的句讀劃分或是說白語氣的加強，第二種是戲劇效果的渲染。梆子又稱為「叩仔板」、「高低板」或「南梆子」，長方體木製打擊樂器，為臺灣皮影戲後場樂器之一。梆子通常掛於小鼓左側或置於小鼓前緣，操作時用打小鼓的左手所持的鼓箭擊打隙縫邊。台灣皮影戲通常以高音小梆子為主，使用於曲牌或唱腔的拍撩間或是「扮仙戲」時也會使用。