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圓形蒸籠(層1)

圓形竹蒸籠組,共1組3件,包括一層頂蓋與兩層籠身。本件為蒸籠上層,籠身周邊以薄木片多層繞圍成圓筒狀,再穿藤皮紮牢,可以多層堆疊,層層之間十分緊密,只允許蒸氣往上衝,底板為壓一挑一四角孔編,孔隙頗大,方便蒸氣流通。蒸籠為傳統蒸煮的食具,圓形蒸籠是由竹片、竹篾、木片和藤繩製成,由於材質輕巧、頂蓋密合度佳,天然材質能夠吸收多餘水蒸氣,並且保持食物適當的含水量,蒸煮後的食物帶有竹片或木片的天然香味,過去普遍使用於一般家庭。使用時可依照食物的多寡調整蒸籠層數,若保養得當可耐用數十年。

基本資訊

  • 典藏機關
    典藏單位: 國立傳統藝術中心/
  • 地圖

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