竹製牛軛。製作竹牛軛的材料通常要特別選用，往往在幼竹生長時就得給予定型成彎曲狀，好方便將來的製做。其定型方式通常是在竹子長出一尺半左右就將竹子拗彎曲，加上竹子還得有硬度且耐磨，因此必須經過二、三年不斷地用繩子或大石頭壓制形狀，進行坳曲，成熟後還要用火燻，再用繩子綁緊。才能坳出一支堪用的牛軛幅度，後來改良成使用鐵模，讓竹子順著鐵模彎曲幅度生長，形成需要的牛軛形狀，其弧形主要以配合牛肩，兩端加以削刻防止絞繩脫落。本物件是以刺竹竿的基部彎成，通常這個部位節間短、竿肉厚、質地硬，是製造牛軛的上好材料。 牛軛也叫「牛擔」、「牛挑」、「犁擔子」，將竹材彎成特殊的弧形，舒適地套在牛肩上，供畜牛曳引犁、耙等器具或拖拉輪車使用。牛軛的大小依雄雌而分，雄牛肩較粗，牛軛較大，拉車用的牛軛也比耕田用的來的大。