「客家獅頭」盛行於臺灣客家鄉鎮地區，有別於現今流行的廣東獅頭，客家獅頭仍保存著傳統手工製作的特點，以紙糊一層層裱褙，再以兩片木板鑲夾成可上下開合的獅嘴，故而客家獅又有「開口獅」之稱。

其外型顏色多為青色，青色的獅子在臺灣坊間具有武質性，也可稱為「武獅」，獅頭上若畫有「王」字，傳說為過去皇帝所特別冊封，意味著獅子雖為獸性，但仍有其爵位。客家獅的眼睛與眉毛為活動式，其內部設有一橫桿，舞獅者可操控獅子的眼睛與眉毛，增加其靈活性。而客家獅的獅鼻較扁平，鼻子的兩翼較飽滿，類似「蒜頭鼻」的樣子。另外獅子的兩顴骨較為突出，顯得獅子的輪廓溝較深，增加其威嚴性，而在獅子的頭頂處畫有八卦，有宗教性的鎮宅意味。在獅嘴的下顎處，有用金黃色的細繩黏貼，過去的黃色有皇帝的象徵，使得在表演時能增添幾分尊貴感。