臺中大里菸葉廠（日治時期舊名為「臺中大里葉煙草再乾燥場」）於1941年從臺中復興路三段362號遷至臺中市大里區中興路2段704號，1949年改稱「臺中菸葉加工廠」，1953年正式更名為「臺中菸葉廠」。臺中菸葉廠所屬機械設備包含菸葉除骨機、真空菸葉濕潤機、菸葉複薰機、菸骨乾燥機、包裝機與鍋爐室等。菸葉廠的主要任務為：（一）菸葉耕作技術指導與收購。（二）菸葉收購後的除骨與複薰加工。（三）將加工後的菸肉與菸骨進行貯藏、發酵。而每年的4月至6月為臺中大里菸葉廠進行菸葉加工的時間，加工過後的菸葉分成菸肉與菸骨進行裝箱儲存、發酵，最後再將發酵完成的原料，送至各菸廠，進行後續的捲菸工作。