在文化部「推動國家文化記憶庫計畫」下，大抓周計畫教育協會創作「文化記憶」系列影片，本資料「碳烤吉古拉」為《十個基隆冷知識》創作過程中所蒐集關於基隆在地特色的素材之一，並於影片導覽中穿插呈現。

　　吉古拉為魚漿加工製成的食品，即一般傳統所稱的「竹輪」，其發音受竹輪日文「ちくわ」（Chikuwa）影響而成，唯在基隆當地慣稱為「吉古拉」。今日基隆人稱竹輪跟魚板為吉古拉，雖發音有所偏差，在日人離開之後，卻也成為基隆獨特的名產之一。

　　由於日本時代的基隆即為一發達的海港城市，加上當地捕鯊業盛行的背景，以鯊魚肉加工製成的吉古拉便成為了基隆人日常食用的食品，口耳相傳基隆魚漿還有三寶：吉古拉、天婦羅和魚餃，吉古拉為三寶之一，時至今日更發展出碳烤、煮湯、涼拌等各種烹調方法。