民國50年代後期，姜金火買下、擁有忠孝堂之後，開始依其需要陸續增建了豬舍、倉庫以及磚造樓房，以充份和有效地運用忠孝堂空間。因此，在忠孝堂後方近小水溝處各增設一排磚造豬舍，正是今日交通大學客家學院所在的位置。姜家人養豬事業自民國65年起，在民國70年後期至80年前期是姜家養豬事業的最高峰，直到民國85年因水源保護區禁令，不得已停下養豬事業。 

這張照片的視角是西邊，即靠近忠孝堂右橫屋後側。豬舍西側外部有間廁所，四周是田地。照片中的人是姜金火的太太，由她負責豢養照料豬隻，豬隻飼養需要乾淨的生活空間，豬圈每天都要打掃。這間豬舍的豬隻有別於忠孝堂的母豬及小豬，都是已成年、預備銷售到日本的豬。