1662年（明永曆16年）鄭成功去世後，先民為感念鄭氏驅荷復台，開疆拓土的功績與精神，特集資興建、私下立廟奉祀，後歷經不同政權加以修整、改制，今台南開山路的「延平郡王祠」已成為台灣最重要的鄭成功祠堂。正殿中，鄭成功像奉祀堂上，由楊英風根據省立博物館所藏畫像塑成，表情堅毅、目光犀銳，用一種似乎能穿透數百年世事變遷的洞察力，注視著人來人往歲月如梭，這尊儒雅肅良的塑像，褪去了終年征戰的戰袍和佩帶的兵器，著上文官衣衫，手部的擺置帶出舒坦自得的意味，但整體以方形塊面組構而成的雕塑量體，則映襯了鄭成功的凜然正氣，胸前更以生動盤據的金龍，象徵其祥瑞、尊貴的地位，總體充分展現出鄭成功以書生救國的志節。