新竹市志第三卷政事志下/衛生/光復後民國時期/食品衛生/一般食品衛生，頁2058-2060。
民國六十三年，一般飲食業設備標準公布，加強對一般飲食業之管理，維護民眾飲食的健康，使相關業者設備能達一定之標準，其中所稱的一般飲食業者，係指經營非特定營業的餐廳、酒店、咖啡室、茶室、冰果店等，有關衛生設備標準部份，則依「省環境衛生管理規則」之規定辦理，縣市衛生局每一年會同警察單位業務稽查，若有不合格者，限期指導其改善，相驗不符合衛生條件者，則可勒令其歇業或依法懲處。同時加強稽查、管理、輔導飲食有關之營業店廠、攤販，改善其衛生設備，並抽查檢驗各類飲食物品及飲料冰品，以維護民眾飲食的安全。
本件內容節錄自《新竹市志》，〈卷三政事志下〉，第2058-2060頁。（新竹市：新竹市政府，民86年）
民國72年內政部公布地方志書纂修辦法後，新竹市政府即著手新竹市志叢書之修訂。歷經7年的資料整理，彙集各界學者撰寫編修，終於在民國86年出版八卷共16冊的集大成志書，將新竹市從史前至民國75年的歷史地理、政治社會、教育文化、地方經濟及人物等內容一併納入，不但是民眾了解新竹市的入門書典，也是協助後進學者研究新竹地方知識的基礎文獻。
