昔日的宜蘭市南館市場，在繁華時期曾經有三家以上的刀具行，除了供應市場各商家所需刀具之外，也為前來販售蔬果的農民們修復農具。如今，隨著都市發展重心的遷移以及消費習慣的改變，南館市場的刀具行只剩下了一間閔羣南館刀店。 自從中國製造的廉價刀具興起，有人覺得刀具用鈍了就丟棄再買就好。但是，一把真正精心打造的好刀是可以用上數十年，當刀鋒較鈍的時候，請磨刀師傅磨刀後，就會再現鋒利了。閔羣南館刀店的磨刀師傅曾經走訪各地的工廠，讓他吸收各地磨刀的精隨，自創5道磨刀工法，透過不同顆粒大小的砂輪機研磨，最後再利用磨刀石磨刀。因為從宜蘭溪床開採出來的石頭質地非常適合用來磨刀，對於磨刀師傅來說，隨身攜帶最上手的磨刀石，就是這塊「蘭城獨產磨刀石」。