圖為鳳凰製茶廠內70年代製作茶葉被廣為使用的乙種乾燥機。
乾燥機在烏龍茶的傳統工藝裡扮演著重要的角色，揉捻後的初乾及再乾過程循環多次使用都免不了乾燥機，乙種乾燥機在操作上採手拉抽的方式將茶葉層層下降雖費力氣，也仰賴瓦斯熱能，但是，跟傳統在爐灶上乾燥比擬已經便捷許多，在鹿谷當地被茶農廣為使用。
鳳凰製茶廠坐落於南投縣鹿谷鄉鳳凰村內，於西元1975年(民國64年)成立，現在由第四代子孫林其昌改為住家居住，鳳凰製茶廠見證了凍頂烏龍茶極其繁榮的六七十年代。鳳凰製茶廠舊址房舍老舊，現為倉庫用途，但內部仍然保留早期製茶設備如：灶口、乾燥機、層架、採茶籃.....等。
