原先在宜蘭小東門附近有家「一途木工廠」，工廠旁有一塊呈三角形的空地，空地上有一棵大樹，樹旁的廣場常有外地前來表演的雜耍團，聚集人群之後，水果攤、小吃攤等也跟著聚攏過來，這個三角公園夜市，就是成為東門夜市的雛形。 1987(民國76)年之後東港橋完工通車，這座橋橫跨了宜蘭線鐵路連接宜蘭市的舊城區及東區。原先在文昌路市集及三角公園的攤販便移至東港橋下，擴大了原來的市集規模。1997(民國86)年，位於東門夜市附近的友愛百貨開始營業之後，東門夜市的人潮也隨之越來越多。除了小吃攤之外，各種生活百貨、服飾、鞋子的店舖林立，成為宜蘭著名的景點。夜市裡知名攤位有嘟好燒、蔥油餅、碳烤肉串、東山鴨頭、搖搖冰、八寶甜湯等，很特別的是還有一家目前全台僅存的香雞城。