何國華出生在北門新民里，十二歲父親去世，由其母於貧困之境撫育成長。自幼聰穎、自學熟通日語，受雇於石油公司及米行打雜，十八歲到高雄服裝業發展，1937年中日戰爭起，冒險遠渡東瀛，以圖開創事業。戰爭期間發展極為艱苦，但也漸成基業。戰後在土地買賣及商業交易等方面無往不利，事業有成。對戰後境遇不順之華僑，留日學生都熱心協助，普受僑界敬重，戰後被推為大阪華僑總會理事。雖也在多國建立事業，不常在日本，但其在大阪僑領地位始終未墜，並一直受聘為行政院僑務委員會委員。在國內，新竹市動物園復創之時，也購買動物做捐贈，帶動捐動物的風氣，在園內立「捐贈謝碑」，足見新竹地方對其感念之深。在1964年舉資回台，投入高爾夫球場開發工程，達成其回國發展觀光事業之志願。先生興趣廣泛，積極提倡桌球運動，又嗜好賽馬，是日本國家賽馬會唯一華籍會員，成立「財團法人國體育文教基金會」，對體育活動不遺餘力。