阿美族的傳統釀酒工藝主要以小米與糯米為主要材料，因阿美族的農業多以水稻耕作為主，因此以糯米釀製的酒為多。釀酒工作以婦女為主，在程序上會先製作酒麴，而不同的部落也有不同的酒麴原料，約莫六到八種左右，不過共通都以大葉田香與竹葉為主。待酒麴製成後就混入蒸熟的糯米靜待發酵，成為糯米酒。本件阿美族的濾酒器，以藤編製作而成，外形呈現圓錐狀，採略帶小孔目的斜紋編織法做器身，口緣以夾條二次相交法收編，於口緣處增加一條篾片，做U字形手把使用。濾酒器的功能在於將發酵完成的酒類，透過藤編濾網將酒糟與酒液分離過濾。